Найдено книг по выбранной дисциплине: 3

1. УДК 338.46
   ББК 36.99-6я7
   Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / ИКЦ "МарТ", Москва, 2005г. 192 с.

   ---

2. УДК 620
   ББК 30.609
   Шатун Л.Г. Технология приготовления пищи / ИТК "Дашков и К", Москва, 2007г. 480 с.

   ---

3. УДК 338
   ББК 36
   Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / ИЦ "Академия", Москва, 2007г. 416 с.

   ---