Найдено книг по выбранной дисциплине: 11

1. УДК 641
   ББК 36
   Про супы / ЭКМОС, Москва, 2009г. 256 с.

   ---

2. УДК 631
   ББК 36
   Брикота Т.Б. и др. Программа и методические указания по проведению и оформлению учебной практики / КФ РГТЭУ, Краснодар, 2012г. 26 с.

   ---

3. УДК 631
   ББК 36
   Брикота Т.Б. и др. Программа и методические указания по проведению и оформлению производственной практики / РГТЭУ, Краснодар, 2012г. 23 с.

   ---

4. УДК 631
   ББК 36
   Брикота Т.Б. и др. Программа и методические указания по проведению и оформлению преддипломной практики / РГТЭУ, Краснодар, 2012г. 25 с.

   ---

5. УДК 641
   ББК 65.42
   Джум Т.А. Технология продукции общественного питания / РГТЭУ, Краснодар, 2012г. 56 с.

   ---

6. УДК 664.143/.149(075.32)
   ББК 36.86я723
   Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Технологтя и организация производства кондитерских изделий / Издательский центр Академия, Москва, 2013г. 480 с.

   ---

7. УДК 641
   ББК 36.9
   Артёмова Е.Н. Основы технологии продукции общественного питания / КНОРУС, Москва, 2010г. 336 с.

   ---

8. УДК 641
   ББК 36
   Ксенз М.В и др. Технология продукции общественного питания / Просвещение-Юг, Краснодар, 2014г. 70 с.

   ---

9. УДК 641
   ББК 36
   Ксенз М.В и др. Технология продукции общественного питания / Просвещение-Юг, Краснодар, 2014г. 70 с.

   ---

10. УДК 641
    ББК 36
    Джум Т.А.,Ксенз М.В. Технология продукции общественного питания / Просвещение-Юг, Краснодар, 2014г. 40 с.

    ---

11. УДК 641
    ББК 36
    Джум Т.А.,Ксенз М.В. Технология продукции общественного питания / Просвещение-Юг, Краснодар, 2014г. 40 с.

    ---